עיריית אילת פרסמה מכרז פומבי מס' 14/2025 המזמין הצעות להפעלת מזנון במבנה חוף ברצועת החוף הצפוני של העיר. מדובר בהתקשרות לניהול, הפעלה ותחזוקה שוטפת של מזנון הממוקם במבנה חוף קיים, לרבות מתן שירותים ציבוריים בתחום הנגישות, הניקיון והבטיחות. הספק הנבחר יידרש לנהל את המזנון באופן עצמאי ומלא, תוך עמידה בדרישות סביבתיות ועירוניות מחמירות. ייחודיות המכרז מתבטאת בכך שהפעלת המזנון מוגבלת למבנה החוף בלבד, ללא אפשרות מתן שירותים מחוץ לו. החוזה הוא חד-פעמי עם אופציה להארכה, ומשך הפרויקט הוא שנה ראשונה עם אפשרות הארכה של עד שלוש שנים נוספות. המכרז מעניק עדיפות לעסקים בשליטת נשים ולמתגוררים בתחום העיר אילת, מה שמקנה לו אופי מקומי וחברתי מובהק. חברות ועסקים הפועלים בתחום הפעלת מזנונים, קיוסקים, בתי קפה ומסעדות חוף — הם המועמדים הטבעיים להגיש הצעה במכרז ציבורי זה.
פרטי המכרז
- גוף מפרסם: עיריית אילת
- מועד אחרון להגשה: 31/12/2025
תקציר המכרז
מטרת המכרז היא מציאת ספק שירות מקצועי לניהול והפעלת מזנון הממוקם במבנה חוף ברצועת החוף הצפוני בעיר אילת. הפעלת המזנון כוללת ניהול שוטף של כל פעילות המזנון, תחזוקת המבנה, שמירת ניקיון, בטיחות וסביבה, וכן עמידה בתקנות עירוניות רלוונטיות. הספק מחויב להפעיל את המזנון בתוך המבנה בלבד, ואינו רשאי לספק שירותים מחוץ לגבולות המבנה. דרישות הנגישות הציבורית מהוות חלק בלתי נפרד מתנאי ההפעלה, ויש לשמור על תקני נגישות לכלל הציבור. מבנה התמחור כולל דמי שימוש חודשיים קבועים בתוספת תנאים לפי דרישות העירייה, כשדמי השכירות מוצמדים למדד. בנוסף, נדרשת עמידה בתקרות מחירים למוצרים מובילים כפי שתקבע העירייה. ההתקשרות היא לשנה ראשונה עם אופציה להארכה של עד שלוש שנים נוספות, מה שמאפשר לספק הנבחר לבנות פעילות עסקית יציבה לטווח בינוני.
תנאי סף מרכזיים
על מנת להגיש הצעה במכרז ציבורי זה, על המציע לעמוד במספר תנאי סף מחייבים שנקבעו על ידי עיריית אילת. ראשית, על המציע להיות עוסק מורשה או תאגיד הפועל בתחום המזון, ולהציג ניסיון רציף של לפחות שלוש שנים בתחום המזנון או הפעלת חופים. בנוסף, נדרשת הגשת ערבות בנקאית אוטונומית מקורית, כתנאי להשתתפות בתהליך המכרז. על המציע להשתתף בסיור מציעים חובה שנערך במועדים שנקבעו מראש, ואי השתתפות בסיור מהווה פסילה אוטומטית של ההצעה. כל מציע נדרש להגיש הצעה יחידנית בלבד, ואין אפשרות להגיש מספר הצעות חלופיות. מבחינה כלכלית, נדרשת ערבות ביצוע בסך 100,000 ₪ בערבות בנקאית אוטונומית מקורית, לצד ערבות להפקדת דמי שימוש בסך 50,000 ₪. על המציע להציג רישיון עסק כנדרש, אישור רואה חשבון לניהול ספרים תקין, ועמידה בתנאי ביטוח מחמירים בהתאם לנספחים המצורפים למכרז.
דרישות ניסיון
המכרז מציב דרישות ניסיון מקצועיות ברורות שנועדו להבטיח כי הספק הנבחר יוכל לנהל את המזנון ברמה גבוהה לאורך זמן. על המציע להיות בעל ניסיון רציף של שלוש שנים לפחות בתחום הפעלת מזנון, קיוסק, בית קפה, מסעדה או מתקן חוף דומה. הניסיון הנדרש כולל היכרות עם ניהול עסקי בתחום המזון והמשקאות, לרבות ניהול מלאי, כוח אדם ותפעול שוטף. על המציע להוכיח יכולת עמידה בתנאי סביבה ובריאות כנדרש בתחום הפעלת מזנונים ציבוריים, לרבות שמירה על תקני היגיינה ובטיחות מזון. תחזוקה ותפעול שוטף של המבנה, הציוד והתשתיות הם חלק בלתי נפרד מהמומחיות הנדרשת מהספק. ניהול כספי ומנהלי תקין הוא תנאי מהותי, ועל המציע להציג אישורי ניהול ספרים ורואה חשבון מאושר. בנוסף, על המציע להיות בעל יכולת עמידה בדרישות עירוניות מורכבות ולפעול בשיתוף מלא עם גורמי הפיקוח של עיריית אילת.
סיכונים אפשריים במכרז
חברות המתכוונות להגיש הצעה במכרז זה צריכות להיות מודעות למספר סיכוני הגשה וביצוע משמעותיים. מבחינת הגשה, אי-עמידה בתנאי הסף — לרבות אי-השתתפות בסיור המציעים החובה — תגרור פסילה אוטומטית של ההצעה ללא אפשרות ערר. הגשת מסמכים לא מדויקים, לא חתומים או לא מלאים מהווה סיכון ממשי לפסילה, כמו גם הגשת הצעות תיאום שעלולה לגרור חקירה פלילית. מבחינת ביצוע, הפעלת שירות מחוץ למבנה החוף מהווה הפרה יסודית של תנאי ההסכם ועלולה לגרור ביטול חוזה מיידי. אי-תשלום דמי שימוש בזמן כרוך בקנסות ובחיובי ריבית, ואי-עמידה בתנאי הניקיון, הבטיחות והסביבה עלולה לגרור עיצומים. עיריית אילת שומרת לעצמה את הזכות לסיים את ההרשאה בהודעה מוקדמת של 90 יום ללא פיצוי, מה שמהווה גורם סיכון תפעולי משמעותי. ערבות הביצוע בסך 100,000 ₪ חשופה למימוש במקרה של הפרת תנאים, ועל המציע לגלם סיכון זה בתכנון העסקי שלו.
למי המכרז מתאים?
מכרז פומבי זה של עיריית אילת מתאים בעיקר לעסקים ויזמים הפועלים בתחום הפעלת מזנונים, קיוסקים, בתי קפה ומסעדות, ובמיוחד לאלו שיש להם ניסיון בהפעלת מתקנים בסביבת חוף ים. חברות הפועלות בתחום שירותי המזון והמשקאות בחופי ים, פארקים ציבוריים ומתחמי נופש — יתאימו במיוחד לדרישות המקצועיות של מכרז זה. עסקים המנוהלים על ידי נשים ומתגוררים בתחום העיר אילת נהנים מעדיפות מפורשת בתהליך ההערכה, ולכן מוזמנים במיוחד לשקול הגשת הצעה. על המציע להיות מסוגל לנהל פעילות עסקית עצמאית ומלאה בתוך מבנה חוף, כולל ניהול כוח אדם, מלאי, גבייה ותחזוקה שוטפת. גופים המתמחים בניהול מתקני חוף, לרבות ניהול שירותים ציבוריים כמו נגישות וניקיון, ימצאו את עצמם מתאימים במיוחד לעמוד בכלל דרישות המכרז. הרכש הציבורי בתחום זה מתאים לעסקים קטנים ובינוניים בעלי ניסיון מוכח, יכולת כלכלית לעמוד בערבויות הנדרשות, ומחויבות לפעילות בת-קיימא בסביבה עירונית.
המלצת נוגה
מכרז זה של עיריית אילת מציג רמת נגישות בינונית-גבוהה לעסקים קטנים ובינוניים הפועלים בתחום המזון והמשקאות, שכן הדרישות הפיננסיות והניסיון הנדרש אינם חסמי כניסה גבוהים במיוחד עבור גופים מנוסים בתחום. הפוטנציאל העסקי הוא משמעותי — מדובר בהפעלה בלעדית של מזנון בחוף תיירותי פעיל בעיר אילת, עם אפשרות הארכה של עד ארבע שנים, מה שמאפשר בניית הכנסה יציבה לאורך זמן. חברות המעוניינות להגיש הצעה מומלץ שיפעלו בזריזות, שכן מועד ההגשה הוא 31/12/2025 וחובת סיור המציעים כבר הסתיימה — עובדה שיש לבדוק מול גורמי המכרז. כלי AI כמו נוגה יכול לסייע לחברות לעקוב אחר מכרזים דומים בתחום הפעלת מתקני חוף ומזנונים ברחבי הארץ, לנתח את דרישות המכרז ולהכין את תיק ההגשה בצורה מסודרת ומקצועית.
בדקו אילו מכרזים מתאימים לעסק שלכם — נוגה מנתחת את הפרופיל שלכם ושולחת התראות ישירות לוואטסאפ.
התחילו עכשיו